配资开户流程怎么走
如此色泽诱人、油光锃亮、自带酱香的鸽子
无需过油、无需腌制、无需烘烤
深圳股票投资配资"泡"在酱汁里就可以！
中秋将至，饭桌上摆这么两只酱鸽，喜庆又扎台型。皮滑肉嫩，不油不腻还有滋味，老人小孩都爱吃！
酱汁怎么调甜咸适口？鸽子去掉哪些不腥气？
下滑一探究竟☟
● 食材准备
/ 食材 / ：2 只大王鸽
/ 调味 / ：姜片、料酒、白酒、葱、生抽、香叶、桂皮、八角、冰糖、蚝油、海鲜酱、老抽、胡椒粉
鸽子怎么挑？
徐大厨："记住买平不买尖，平头的雄鸽子比尖头的雌鸽子腥味更少，味道更鲜。"
今天大厨用的就是平顶头的白羽鸽。
而且来自吃鸽大省，广东，谷物散养 60 天，个个都是自由觅食，吃得好、运动足，肉更香！
因为是散养，脖子上淋巴都很少。
现杀现宰保证新鲜！心肝宝贝都在里面，内里的营养和鲜味没有破坏，拿到手还停留在鸽子鲜活的时候。
生鲜平台上一只同等重量的鸽子，都得 40 朝上了，这次争取到了直播间的专属福利价！79.9 元到手 3 只（350g/ 只）！单只仅需 26！
60 天的生长时间让它的肉质介于老鸽和嫩鸽之间，煮汤、卤制、炸烤都能完美契合！俗话说"宁吃天上飞一两，不食地上走半斤"，中秋正好拿来贴秋膘！（大厨提醒：用它炖汤 1 小时、红烧 40 分钟）
● 制作过程
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1 调羹 = 15 ml
1
处理鸽子
牢记 4 不吃 2 要去！
❶ 4 不吃：不要吃鸽子脚、屁股、两个翅膀尖以及脖子。
这 4 个地方比较脏而且还很腥！
❷ 2 要去：去掉脖子上的囊袋，减去眼睛并洗干净。
2
红烧
❶ 锅中倒油，下清洗过的鸽子和 4 片姜片，煎出表面油脂（记得盖盖否则会崩油）。
家庭省油版：用油煎代替餐厅的油炸！
❷ 倒入冷水、葱结、香菜、2 片香叶、1 个八角和 1 节桂皮，加入 3 调羹（45ml）料酒、2 调羹（30g）冰糖、1 调羹（15g）蚝油、2 调羹（30g）海鲜酱、1 调羹（15ml）生抽、10ml 老抽和 3g 胡椒粉，关盖煮沸。
❸ 煮开后，转小火焖 30 分钟。焖煮时可淋酱汁在乳鸽上，便于上色入味。最后捞去配料转中火收汁即可。
切块精致，直接啃更爽！表皮弹嫩润滑、肉鲜嫩无比、皮肉之间还夹着汁水，三种层次在口腔内依次炸开 ~
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